Ato përdoren në një shumëllojshmëri të gjerë të ushqimeve të përpunuara, të tilla si mallra të pjekura, ushqime të lehta dhe pije. Ndërsa aditivët ushqimorë përgjithësisht konsiderohen të sigurt, ka disa që mund të shkaktojnë efekte të dëmshme shëndetësore nëse konsumohen në sasi të mëdha.
Karboni i zi përdoret gjithashtu në prodhimin e plastikës, ku vepron si një mbushës përforcues, duke përmirësuar vetitë mekanike të plastikës.
Vetitë unike të karbonit të zi e bëjnë atë një zgjedhje popullore për shumë industri, duke përfshirë prodhimin e gomës.
